Το μαχαίρι του Chef's/Gyuto είναι αυτό που προτιμάται από περισσότερους επαγγελματίες μιας και είναι το μαχαίρι "γενικής". Μπορεί να κόψει σε φέτες, σε κύβους,να φιλετάρει, να ψιλοκόψει ακόμα και να ξεφλουδίσει αν χρησιμοποιηθεί σωστά. Αυτό το σχήμα που βγαίνει συνήθως σε 21-23 εκατοστά λάμα, είναι ικανό να κάνει το μεγαλύτερο μέρος μιας προετοιμασίας. Ως [...]