Για άλλη μια φορά δεν υπάρχει σωστή απάντηση! Είναι όλα θέμα προσωπικής προτίμισης και λειτουργικότητας. Ιδανικά και τα 2 είδη μαχαιριών έχουν την θέση τους στην κουζίνα! Τα ιαπωνικά μαχαίρια προσφέρουν μια ευρύτερη ποικιλία, με μαχαίρια για κάθε εργασία κουζίνας. Συνήθως κατασκευάζονται από χάλυβες υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, μη ανοξείδωτα που επιτυγχάνουν υψηλή σκληρότητα, [...]